Ez a recept még kipróbálásra vár. Lehet, hogy fehér rum helyett vodkával és zöld héjú citrom helyett Meyer-citrommal fogom először elkészíteni.
Hozzávalók:
4 érett citrom,
300 g cukor,
0,7 dl fehér rum,
4 evőkanál citromlé (zöld héjú citromból),
1/2 teáskanál koriandermag
Elkészítés:
A citromot forró vízzel leöblítjük, és vékonyan meghámozzuk, levét kinyomjuk.
A héját és levét 1/8 l vízzel és a cukorral gyenge tűzön fedő alatt kb. 20 percig főzzük, majd lehűtjük.
A szirupot, rumot, 4 ek. citromlevet és a koriandert üvegbe töltjük, és szorosan lezárjuk.
Világos helyen 6 hétig állni hagyjuk, alkalmanként megrázogatjuk.
Először szitán, majd kávéfilteren átszűrve üvegekbe töltjük, és további 4 hétig állni hagyjuk, csak azután fogyasztjuk.
Teafilter beszerzése: DM
https://www.dm.hu/haztartas/haztartasi-eszkozok/teafilter-kavefilter-vizszuro
