Miután egyre elérhetetlenebbé válik a valódi vaníliarúd beszerzése, elkészítettem én is egy 2 dl-es Royal vodkában a saját vanília aromámat.
Az eljárás végtelenül egyszerű. Egy vodkásüvegbe bele kell tenni néhány vaníliarudat. Várni kell néhány hetet, amíg el lehet kezdeni használni az aromát, ezalatt a vodka elszíneződik.
A vaníliarudakat felhasítottam és a vodkás üvegbe tettem.
Időnként vodkával érdemes újratölteni és újabb és újabb vaníliarudakat lehet beletenni - cserélni, hogy mindig legyen kész aroma, mintha kifogyhatatlan lenne az üveg. Vagy lehet egy érlelődő és egy használatban lévő üveg is egymással párhuzamosan a kamránkban. Csak a vaníliarudak száma szabja meg, vodkához azért sokkal könnyebb hozzájutni. Minél finomabb és minőségibb a vodka, annál finomabb lesz az aroma is. Lehetőleg gyógynövenyektől mentes vodkát használjunk.
*****
Hozzávalók:
2 dl Royal vodka
2-4-6 db vaníliarúd
*****
